Il-lissija tas-solvent tal-ippressar minn qabel u l-lissija tas-solvent tal-estrużjoni huma żewġ proċessi differenti fil-proċess tal-produzzjoni taż-żejt, u huma differenti f'ħafna aspetti.
1. Prinċipju tal-proċess
• Lissija tas-solvent tal-ippressar minn qabel
• Il-lissija tal-ippressar minn qabel hija li l-ewwel tagħfas iż-żejt u tuża pressjoni mekkanika biex tagħfas parti miż-żejt fiż-żejt. Dan il-proċess jitwettaq prinċipalment permezz ta 'tagħmir bħal preses bil-kamin. Iż-żejt huwa soġġett għal pressjoni qawwija fil-kamra tal-ippressar, u ż-żejt jingħafas miċ-ċelloli taż-żejt. Pereżempju, fil-proċess tal-ippressar minn qabel taż-żerriegħa tal-kolza, iż-żerriegħa tal-kolza tidħol fil-kamra tal-ippressar tal-istampa bil-kamin. Hekk kif il-kamin tal-ippressar idur, il-pressjoni fil-kamra tal-ippressar tiżdied gradwalment, u ż-żejt jingħafas mill-vojt bejn il-vireg tal-ippressar biex jinkiseb żejt mhux raffinat ippressat minn qabel, u l-kejk li jifdal b'kontenut ogħla ta 'żejt jidħol fl-istadju tal-lissija. Lissija huwa li jiġi estratt iż-żejt fil-kejk ippressat minn qabel bl-użu ta 'solventi organiċi (bħal hexane). Solventi organiċi jistgħu ħoll iż-żejt, u ħoll iż-żejt mill-kejk billi tixrib jew bexx, u mbagħad issepara s-solvent miż-żejt permezz ta 'evaporazzjoni, tqaxxir u proċessi oħra biex finalment jiksbu żejt mhux raffinat lissija.
• Lissija tas-solvent tal-estrużjoni
• L-ewwel pass tal-proċess tal-lissija tal-estrużjoni huwa li puff iż-żejt. Fl-estrużur, iż-żejt ibiddel l-istruttura tiegħu taħt l-azzjoni ta 'temperatura għolja, pressjoni għolja u forza ta' shear għolja. Pereżempju, fl-estrużur, minħabba ż-żieda fit-temperatura u l-estrużjoni tal-kamin, iċ-ċelluli taż-żejt jinqerdu kompletament, iż-żejt intern jiġi rilaxxat, u l-volum taż-żejt jiżdied, u jifforma materjal estiż maħlul u poruż. L-istruttura ta 'dan il-materjal estiż twassal għall-penetrazzjoni tas-solvent. Fil-proċess ta 'lissija sussegwenti, is-solvent jista' jikkuntattja ż-żejt aktar malajr u b'mod uniformi u dewweb. Il-prinċipju tal-lissija huwa l-istess bħall-link tal-lissija fil-lissija ta 'qabel l-ippressar. Juża wkoll solventi organiċi biex jiġi estratt iż-żejt mill-materjal estiż, u mbagħad jirkupra s-solvent permezz ta 'evaporazzjoni, tqaxxir u passi oħra biex jikseb żejt mhux raffinat.
2. Proċess u tagħmir
• Lissija tas-solvent tal-ippressar minn qabel (Tagħmir ewlieni: magna tal-istampa taż-żejt tal-ippressar minn qabel)
• Rabta tal-ippressar minn qabel: It-tagħmir ewlieni huwa l-istampa bil-kamin ta 'l-ippressar minn qabel bi stem cooker. Iż-żejt jidħol fl-istampa bil-kamin wara trattament minn qabel bħal tindif u tgħaffiġ. Il-kamra tal-ippressar tal-istampa tikkonsisti minn kamin u bar. Il-kamin idur biex timbotta ż-żejt 'il quddiem, il-pressjoni tiżdied gradwalment, u ż-żejt jingħafas. Il-kejk wara l-ippressar minn qabel huwa kompatt u għandu kontenut ta' żejt relattivament għoli, ġeneralment madwar 10% - 20%.
• Stadju ta 'estrazzjoni: It-tagħmir ta' estrazzjoni ġeneralment ikun estrattur orizzontali jew estrattur taċ-ċirku. Wara li l-kejk ippressat minn qabel jidħol fl-estrattur, jiġi sprejjat jew mxarrba b'solvent. It-taħlita ta 'solvent u żejt (magħrufa komunement bħala żejt imħallat) hija separata mill-kejk permezz ta' filtrazzjoni u metodi oħra, u mbagħad tgħaddi minn sistema ta 'evaporazzjoni (inkluż l-ewwel evaporatur, it-tieni evaporatur, eċċ.), u s-solvent fil- żejt imħallat jiġi evaporat permezz ta 'tisħin bil-fwar, u mbagħad is-solvent residwu jitneħħa aktar permezz ta' torri ta 'tqaxxir biex jinkiseb żejt mhux raffinat lissija. Fl-istess ħin, il-kejk wara d-desolventizzazzjoni jiġi skarikat wara li s-solvent residwu jitneħħa b'tagħmir bħal magna tad-degassing.
• Estrazzjoni tas-solvent tal-estrużjoni (Tagħmir ewlieni: estrużur)
• Stadju ta 'estrużjoni: It-tagħmir tal-qalba huwa l-estrużur. Iż-żejt jidħol fl-estrużur wara t-tindif u l-kondizzjonament. Hemm viti u btieti ġewwa l-estrużur. Taħt ir-rotazzjoni tal-kamin u t-tisħin tal-kanna, iż-żejt huwa mbuttat u msaħħan, u l-pressjoni tista 'tilħaq 3-5MPa u t-temperatura tista' tilħaq 100-130 grad . Wara li ż-żejt jingħafas mill-iżbokk tal-estrużur, il-volum jespandi istantanjament biex jifforma materjal estruż. Il-materjal estruż għandu struttura maħlula, porożità għolja, u l-kontenut taż-żejt huwa ekwivalenti għal dak tal-kejk ippressat minn qabel, iżda d-distribuzzjoni taż-żejt hija aktar uniformi.
• Stadju ta 'estrazzjoni: It-tagħmir huwa simili għat-tagħmir ta' estrazzjoni għall-estrazzjoni ta 'qabel l-ippressar, iżda minħabba l-karatteristiċi tal-materjal estruż, il-proċess ta' estrazzjoni jista 'jkun aktar effiċjenti. Wara li l-materjal estruż jidħol fl-estrattur, is-solvent huwa aktar faċli biex jippenetra, u l-kwalità taż-żejt imħallat tista 'tkun aħjar. L-irkupru sussegwenti tas-solvent u l-proċess ta 'estrazzjoni taż-żejt mhux raffinat huma simili għall-estrazzjoni ta' pre-pressing.
3. Ir-rendiment taż-żejt u l-kwalità taż-żejt
• Rendiment taż-żejt
• Estrazzjoni tal-ippressar minn qabel: Fl-istadju tal-ippressar minn qabel, parti miż-żejt tista 'tiġi estratta l-ewwel. Ġeneralment, ir-rendiment taż-żejt tal-ippressar minn qabel huwa ta 'madwar 70%-80%, u mbagħad iż-żejt li jifdal jiġi estratt bl-estrazzjoni. Ir-rendiment ġenerali taż-żejt huwa għoli, iżda jekk il-kontenut taż-żejt tal-kejk ippressat minn qabel ma jkunx ikkontrollat sew, jista 'jaffettwa l-effiċjenza tar-rendiment taż-żejt tal-proċess ta' lissija. Pereżempju, jekk il-kontenut taż-żejt tal-kejk ippressat minn qabel huwa għoli wisq, tista 'sseħħ penetrazzjoni irregolari tas-solvent waqt il-lissija; jekk il-kontenut taż-żejt huwa baxx wisq, wisq żejt jista 'jintilef matul il-proċess ta' pre-pressing.
• Lissija ta 'estrużjoni: Peress li l-proċess ta' estrużjoni jista 'jkisser għal kollox iċ-ċelloli taż-żejt u jirrilaxxa ż-żejt aktar bir-reqqa, is-solvent jista' jiġbed iż-żejt b'mod aktar effettiv matul il-proċess ta 'lissija. B'mod ġenerali, ir-rendiment taż-żejt tal-lissija tal-estrużjoni jista 'jilħaq madwar 95% - 98%, li għandu ċerti vantaġġi fuq il-lissija tal-ippressar minn qabel, speċjalment għal xi żjut b'kontenut għoli ta' żejt u diffiċli biex tinqered l-istruttura taċ-ċelluli, bħall-fażola tas-sojja, it-titjib tar-rendiment taż-żejt huwa aktar ovvju.
• Kwalità taż-żejt
• Lissija tal-ippressar minn qabel: Il-kwalità taż-żejt mhux raffinat ippressat minn qabel hija relattivament fqira u fiha aktar impuritajiet, bħal fosfolipidi, aċidi grassi ħielsa, eċċ Dan huwa minħabba li l-proċess tal-ippressar minn qabel huwa prinċipalment ippressar mekkaniku, li ma jistax ineħħi dawn b'mod effettiv impuritajiet. Wara l-lissija, il-kontenut ta 'impurità fiż-żejt mhux raffinat għadu għoli, u huwa meħtieġ proċess ta' raffinar aktar kumpless biex jinkiseb żejt ta 'kwalità għolja. Madankollu, xi antiossidanti naturali fiż-żejt mhux raffinat ippressat minn qabel jistgħu jiġu ppreservati relattivament tajjeb, li huwa ta 'benefiċċju għall-istabbiltà ossidattiva taż-żejt.
• Estrazzjoni ta 'estrużjoni: Iż-żejt mhux raffinat miksub bl-estrazzjoni ta' estrużjoni huwa ta 'kwalità relattivament tajba. Minħabba li l-proċess ta 'estrużjoni jista' jiddenatura impuritajiet bħal fosfolipidi sa ċertu punt, huwa aktar faċli li tissepara miż-żejt waqt l-estrazzjoni. Barra minn hekk, minħabba l-istruttura uniformi tal-materjal estruż, id-distribuzzjoni tal-impuritajiet fiż-żejt mhux raffinat estratt hija wkoll relattivament uniformi, li hija aktar faċli biex timmaniġġa matul il-proċess ta 'raffinar. Iż-żejt raffinat miksub għandu kulur ċar, togħma tajba, u kontenut relattivament baxx ta 'impuritajiet bħal fosfolipidi u aċidi grassi ħielsa.
4. Kwalità tal-kejk
• Estrazzjoni tas-solvent tal-ippressar minn qabel
• In-nisġa tal-kejk ippressat minn qabel hija relattivament kompatta minħabba l-ippressar mekkaniku. Il-grad ta 'denaturazzjoni tal-proteini huwa relattivament baxx, u meta jintuża bħala għalf, id-diġestibbiltà tal-proteina tista' tiġi affettwata sa ċertu punt. Madankollu, il-forma tal-kejk ippressat minn qabel hija relattivament kompluta, li hija konvenjenti waqt il-ħażna u t-trasport. Pereżempju, meta tipproduċi dqiq tas-sojja, il-partiċelli ta 'dqiq tas-sojja ippressat minn qabel huma akbar, u jistgħu jiġu mgħaffġa u pproċessati kif meħtieġ fil-formula tal-għalf.
• Lissija tas-solvent tal-estrużjoni
• Il-kejk wara l-lissija tal-estrużjoni huwa l-prodott tal-estrużjoni, bi struttura maħlula u porożità għolja. Din l-istruttura tagħmel il-proteina fil-kejk żnaturata ħafna, li twassal aktar għad-diġestjoni u l-assorbiment tal-annimali. Fl-industrija tal-għalf, il-kejk estruż għandu valur nutrittiv ogħla, u minħabba l-istruttura maħlula tiegħu, jista 'jitħallat aħjar ma' materja prima oħra waqt l-ipproċessar tal-għalf. Madankollu, id-densità tal-kejk estruż hija relattivament baxxa, u tieħu aktar spazju waqt il-ħażna u t-trasport.
5. Il-konsum tal-enerġija u l-ispiża tal-produzzjoni
• Konsum tal-enerġija
• Lissija tal-ippressar minn qabel: Ir-rabta tal-ippressar minn qabel teħtieġ li tikkonsma ċertu ammont ta 'enerġija mekkanika biex issuq l-istampa bil-kamin għall-ippressar, u l-konsum tal-enerġija jintuża prinċipalment biex jipprovdi pressjoni. Ir-rabta tal-lissija teħtieġ issaħħan is-solvent u ż-żejt imħallat, u l-proċess ta 'evaporazzjoni u tqaxxir jikkonsma wkoll ħafna enerġija tal-fwar. B'mod ġenerali, il-konsum tal-enerġija tal-lissija ta 'qabel l-ippressar huwa relattivament għoli, speċjalment fil-proċess ta' konnessjoni bejn ir-rabtiet ta 'l-ippressar minn qabel u tal-lissija. Jekk ma jiġix immaniġġjat kif suppost, jista 'jwassal għal ħela ta' enerġija.
• Lissija ta 'estrużjoni: Ir-rabta ta' estrużjoni teħtieġ li tikkonsma enerġija elettrika u enerġija termali ogħla minħabba li ż-żejt jeħtieġ li jilħaq temperatura għolja u stat ta 'pressjoni għolja fl-estrużur. Madankollu, peress li l-materjali minfuħin huma aktar li jwasslu għall-penetrazzjoni tas-solvent matul il-proċess tal-lissija, il-ħin tal-lissija jista 'jitqassar, u l-konsum tal-enerġija tal-proċess tal-lissija jista' jitnaqqas meta mqabbel mal-lissija ta 'qabel l-ippressar. Mill-perspettiva tal-proċess kollu, il-konsum totali tal-enerġija tal-lissija tal-puffing huwa ekwivalenti għal jew kemmxejn inqas minn dak tal-lissija tal-ippressar minn qabel.
• Spiża tal-produzzjoni
• Lissija ta 'qabel l-ippressar: F'termini ta' spiża tat-tagħmir, l-investiment fi preses bil-kamin u tagħmir ta 'lissija huwa relattivament kbir. L-ispejjeż operattivi jinkludu l-ispejjeż tax-xogħol, l-ispejjeż tal-manutenzjoni tat-tagħmir, l-ispejjeż tal-enerġija, eċċ Peress li l-proċess tal-lissija tal-ippressar minn qabel huwa relattivament kumpless u hemm ħafna tagħmir, l-ispejjeż tax-xogħol u l-ispejjeż tal-manutenzjoni tat-tagħmir jistgħu jkunu għoljin.
• Puffing lissija: Il-prezz tal-magna puffing huwa relattivament għoli, li jżid l-ispiża ta ' l-investiment tat-tagħmir. Madankollu, mill-perspettiva ta 'tħaddim fit-tul, minħabba l-benefiċċji ekonomiċi miġjuba mit-tnaqqis possibbli fil-konsum tal-enerġija u rendiment ogħla taż-żejt, kif ukoll il-vantaġġi ta' kejkijiet ta 'kwalità għolja fis-suq tal-għalf, l-ispiża tal-produzzjoni tagħha tista' tiġi bbilanċjata sa ċertu punt, u jista 'jkollha aktar vantaġġi ta' spiża f'xi produzzjoni fuq skala kbira.
Il-Makkinarju Vic tagħna jista 'jagħżel il-linja tal-produzzjoni taż-żejt it-tajba skont il-materja prima u l-kapaċità tiegħek. Ejja u ordna magħna!
