It-twaqqif ta 'mitħna taż-żejt jieħu aktar minn stampa. Hija katina ta' magni, kull waħda tipprepara ż-żerriegħa ftit aktar għall-istadju li jmiss - titlef ħolqa, u jew titlef ir-rendiment taż-żejt jew tispiċċa bi prodott mhux maħdum wisq biex jinbiegħ.
Tindif taż-żerriegħajiġi l-ewwel. Iż-żerriegħa taż-żejt mhux maħduma ġeneralment iġorr ġebel, trab, qxur imkissra, u frammenti tal-metall - ħafna drabi aktar milli jistennew ix-xerrejja, speċjalment biż-żerriegħa miksuba minn azjendi agrikoli żgħar aktar milli ħsad mekkanizzat. Jekk dawn ma jitneħħewx, jilbsu l-magni tiegħek malajr, u frammenti tal-metall b'mod partikolari jistgħu jagħmlu ħsara lill-viti tal-istampa jew lit-tagħmir tal-estrazzjoni għal kollox. Skrin li jivvibra flimkien ma 'separatur manjetiku jimmaniġġja l-biċċa l-kbira tiegħu, l-ewwel jagħżel skond id-daqs u jiġbed it-debris tal-ħadid it-tieni. Xi operazzjonijiet iżidu destoner bħala t-tielet stadju meta jaħdmu ma 'żrieragħ li jidħlu speċjalment maħmuġin.
Tneħħija tal-qoxratneħħi l-qxur minn żrieragħ bħall-ġirasol, il-karawett, u ż-żerriegħa tal-qoton. Il-bwieq iżidu l-massa mingħajr ma jżidu ż-żejt, u għalhekk it-tneħħija tagħhom ittejjeb kemm l-effiċjenza tal-istampa kif ukoll il-kwalità taż-żejt - inqas fibra tfisser inqas tensjoni fuq l-istampa u żejt b'togħma aktar nadifa-. Taffettwa wkoll il-kejk li jifdal: il-kejk imqaxxar għandu konċentrazzjoni ogħla ta 'proteina, li hija importanti jekk tkun qed tbigħha bħala għalf għall-annimali. Mhux kull żerriegħa teħtieġ dan il-pass - is-sojja u ż-żerriegħa tal-kolza, pereżempju, huma ġeneralment ipproċessati bil-buq intatt, peress li t-tneħħija żżid l-ispiża mingħajr benefiċċju sinifikanti ta' rendiment għal dawk iż-żrieragħ.
Rombli tat-tgħaffiġikissru ż-żerriegħa f'partiċelli jew qxur iżgħar, u żżid l-erja tal-wiċċ sabiex il-pass li jmiss jaħdem aħjar. Iktar ma jkunu fin u uniformi l-qxur, aktar is-sħana u l-umdità jippenetraw b'mod konsistenti waqt it-tisjir - it-tqattigħ irregolari huwa kawża komuni u evitabbli ta' rendiment inkonsistenti bejn il-lottijiet.
Tisjir/kondizzjonamentissaħħan il-materjal imfarrak għal temperatura kkontrollata u livell ta 'umdità, li llaxka l-ħitan taċ-ċelluli li jżommu ż-żejt. Dan il-pass ukoll jiddiżattiva parzjalment l-enzimi li inkella jiddegradaw il-kwalità taż-żejt waqt il-ħażna. Aqbeżha, jew mexxiha b'mod inkonsistenti, u r-rendiment tipikament jinżel 2–4%, skont it-tip ta' żerriegħa - u t-tnaqqis għandu tendenza li jkun agħar b'żerriegħa aktar iebsa u fibrużi milli b'dawk aktar artab.
L-istampa taż-żejt (expeller)hija l-qalba tal-pjanta. Il-kapaċità tvarja ħafna - minn unitajiet żgħar ta' workshop li jipproċessaw ftit mijiet ta' kilogrammi kuljum għal expellers industrijali li jimmaniġġjaw aktar minn 100 tunnellata. Lil hinn mill-produzzjoni mhux maħduma, l-għażla tal-istampa taffettwa wkoll kemm żejt jibqa' lura fil-kejk: pressa ta'-stadju wieħed tipikament tħalli aktar żejt residwu minn setup f'diversi stadji-irfinat sew, li hija parti minn għaliex operazzjonijiet akbar ta' spiss iqabbdu l-ippressar mal-estrazzjoni tas-solvent aktar milli jiddependu fuq l-ippressar waħdu.
Filtrazzjoniineħħi partiċelli fini u sediment miż-żejt mhux raffinat, bl-użu ta 'filtri tal-pjanċa jew tal-weraq. Dan il-pass huwa importanti anki jekk iż-żejt ikun dirett lejn ir-raffinar - żejt mhux raffinat aktar nadif ifisser inqas tensjoni u tindif inqas frekwenti fuq it-tagħmir tar-raffinar downstream.
Estrazzjoni b'solventhija fakultattiva iżda ta' min jiġi kkunsidrat fuq skala akbar. Għal volumi għoljin jew żerriegħa b'kontenut baxx ta' -żejt-bħas-sojja, l-ippressar mekkaniku waħdu jħalli wisq żejt fil-kejk - kultant 6–8% żejt residwu kontra taħt 1% bl-estrazzjoni. Impjant ta' estrazzjoni tas-solvent (ġeneralment ibbażat fuq l-eżan-) joħroġ dak li fadal, għalkemm jiġi b'rekwiżiti miżjuda: sistemi xierqa ta' rkupru tas-solvent, ventilazzjoni, u miżuri ta' sikurezza-nirien, peress li l-hexane jaqbad.
Raffinar- degumming, newtralizzazzjoni, ibbliċjar, u deodorizzazzjoni - ineħħi aċidi grassi ħielsa, pigmenti tal-kulur, u rwejjaħ. Kull stadju jimmira xi ħaġa differenti: id-degumming ineħħi l-fosfolipidi li jikkawżaw sħab, in-newtralizzazzjoni tneħħi l-aċidi grassi ħielsa li jaffettwaw il-ħajja fuq l-ixkaffa, l-ibbliċjar ineħħi l-pigmenti bl-użu ta 'tafal attivat, u d-deodorizzazzjoni tuża distillazzjoni tal-fwar biex telimina r-riħa u t-togħma residwi. Skont is-suq tiegħek, jista' jkollok bżonn biss raffinar parzjali - degumming u newtralizzazzjoni waħedha hija komuni għal xi swieq reġjonali - jew is-sekwenza sħiħa biex tilħaq l-istandards tal-esportazzjoni tal-grad-ikel.
Tankijiet tal-ippakkjar u tal-ħażnatikseb iż-żejt lest lest għall-klijenti, filwaqt litrattament ta' effluwentijimmaniġġja l-ilma tad-drenaġġ minn proċessi bħall-estrazzjoni tas-solvent - faċli biex tinjora, iżda ħafna drabi meħtieġa mir-regolamenti lokali. Il-ħażna hija importanti aktar milli jidher, ukoll: iż-żejt espost għad-dawl, is-sħana jew l-arja jossidizza maż-żmien, għalhekk il-materjal tat-tank u kemm iż-żejt joqgħod qabel l-ippakkjar it-tnejn jaffettwaw il-ħajja fuq l-ixkaffa ladarba jilħaq l-ixkaffa.
Ippjanar Madwar Baġit u Awtomazzjoni
Lil hinn mill-lista tal-magni, żewġ mistoqsijiet prattiċi għandhom it-tendenza li jsawru s-setup finali. L-ewwel, kemm għandha tkun awtomatizzata l-linja? Linji manwali u semi-awtomatiċi jiswew inqas bil-quddiem u jaħdmu tajjeb f'volumi aktar baxxi, iżda jeħtieġu aktar ħaddiema għal kull tunnellata pproċessata. Linji kompletament awtomatizzati jiswew aktar biex jiġu installati iżda maqtugħin ix-xogħol u jtejbu l-konsistenza ladarba tkun qed tħaddem volumi ogħla jum wara jum.
It-tieni, kemm għandek tibni issa versus aktar tard? Ħafna xerrejja jibdew b'linja tal-qalba - tindif, tisjir, ippressar, filtrazzjoni - u jżidu t-tneħħija tal-qoxra, l-estrazzjoni, jew ir-raffinar ladarba d-domanda tiġġustifika l-investiment żejjed. Dan l-approċċ fi stadji jifrex l-ispejjeż kapitali u jippermettilek tivvalida s-suq qabel ma timpenja ruħek għal setup industrijali sħiħ. Jagħtik ukoll spazju biex taġġusta d-daqs tat-tagħmir hekk kif titgħallem aktar dwar il-provvista attwali taż-żerriegħa tiegħek u l-ħtiġijiet ta’ throughput.
Konklużjoni
Mitħna ta'-skala żgħira tista' taħdem fuq it-tindif, it-tisjir, l-ippressar, u l-filtrazzjoni waħedha - setup li jista' jaħdem għal bejgħ lokali jew reġjonali. Impjant industrijali sħiħ iżid it-tneħħija tal-qoxra, l-estrazzjoni tas-solvent, u r-raffinar sħiħ biex jilħaq l-istandards internazzjonali tal-kwalità. Il-kombinazzjoni t-tajba verament tiddependi mit-tip taż-żerriegħa tiegħek, is-suq fil-mira, u l-output mistenni - li jiswew immappjar qabel ma tiddeċiedi x'għandek tixtri l-ewwel u x'jista' jistenna.
